Primero ponemos a calentar suficiente agua donde cocinaremos la costilla de res. Mientras el agua se calienta podemos lavar la carne y cortarla en trozos.
Una vez que el agua este hirviendo agregamos la carne junto con una cebolla partida a la mitad, 5 ajos machacados, Dejaremos ablandar la carne por unos 50 minutos.
Después que la carne se ablande, agregamos 1 cucharadas de sal, 2 sobres de Consome De Res Don Julio, una cucharadita de pimienta y cominos Don Julio, el cilantro, el chile dulce y lo dejamos hervir unos 10 minutos mas.
Cortamos el Chile dulce, yuca, banano verde, una zahoria grande, los 2 elotes, los 2 pipianes y el pataste en trozos pequeños.
Seguidamente adicionamos los bananos verdes, elotes, la yuca y la zanahoria y dejamos hervir por 20 minutos adicionales.
Luego de esos 20 minutos agregamos el pipian, el pataste y el repollo y los dejamos hervir por 10 minutos mas.
Finalmente, nuestra sopa de costilla de res esta lista, es recomendable retirar el exceso de grasa con una cuchara. La podemos acompañar con arroz blanco y una tortillas calientes agregamos también un toque de chile Don Julio y limón.