Flan Napolitano Casero

Receta para hacer un suave y cremoso Flan Napolitano Casero, un postre muy fácil de preparar y súper delicioso.

1. En una cazuela pequeña, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita por completo y tome un color ámbar intenso.
2. Vierte el caramelo en el molde donde deseas hacer el flan y cubre muy bien el fondo de éste y con mucho cuidado las paredes también, esto es muy importante para evitar que se pegue. Debes hacerlo rápido pues el caramelo se enfría y no fluye tan fácil cuando eso sucede.
3. Coloca el resto de los ingredientes en la licuadora y licúa hasta que conseguir una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla en el molde con caramelo, se escuchará como que truena o se rompe el caramelo, pero es completamente normal.
5. Tapa el molde con papel aluminio y con un palillo o cuchillo haz unos pequeños hoyitos en el papel.
6. Coloca el molde del flan dentro de otro molde más grande y agrega agua a éste para hacer el baño María.
7. Hornea a 180ºC (350º) por 50 minutos, introduce un palillo para asegurarte que sale limpio, si no, hornea por 10 minutos más.
8. Deja enfriar por completo antes de desmoldar. Despega ligeramente la orilla del flan (solamente en la superficie), cubre de nuevo con papel aluminio y refrigera por al menos 3 horas. Si lo dejas toda la noche es mucho mejor.
9. Desmolda y disfruta.