Procedimiento

En una olla previamente calentada echaremos margarina y un poquito de aceite para que la margarina no se queme.

Luego que ya se derritió la margarina echaremos todos los vegetales a sofreír, esperaremos 5 o 7 minutos.

Una vez ya pasado ese tiempo agregaremos culantro para dar más sabor y olor, revolvemos y echamos nuestro caldo previamente preparado de pechugas deshuesadas.

Ahora esperaremos 5 minutos, ya transcurrido ese tiempo agregamos nuestras papas ya cortadas en cuadritos, y esperamos un minuto.

Al pasar el tiempo, agregaremos Dos cubitos, una zanahoria el pataste y revolvemos.

Luego le echaremos el achote y el culantro y un

poco de pimienta y por ultimo el Zucchini.

Ahora solo queda disfrutar nuestra deliciosa sopa.