Paso a Paso

​1. Cocer los Coditos

​En un sartén, ponga a hervir dos tazas de agua.

​Una vez que empiece a hervir (aproximadamente 3 minutos), agregue un chorrito de aceite para evitar que los coditos se peguen.

​Agregue los coditos y déjelos reposar hasta que crezcan.

​Cuando estén en un buen tamaño, escúrralos. El cocinero recomienda mover los coditos mientras se escurren para asegurarse de que salga el exceso de agua.

​2. Preparar la Salsa de Tomate

​En otro sartén, ponga a derretir margarina, cuidando que no se queme.

​Agregue el chile dulce picado y la cebolla picada para sofreír.

​Mezcle hasta que la cebolla se sofría y se caramelice un poco.

​Agregue la pasta de tomate Don Julio (una unidad).

​Condimente con un toque de pimienta (al gusto) y Consomé de pollo Don Julio.

​Agregue un poquito de agua a la salsa y mezcle para crear una pasta homogénea.

​Incorpore más margarina para darle un toque cremoso a la salsa.

​Pruebe la salsa y, si lo desea, agregue una cucharadita de azúcar para un toque dulce. Vuelva a mezclar.

​3. Unir y Servir

​Una vez lista la salsa, proceda a agregar los coditos escurridos.

​Mezcle bien para que la salsa se incorpore con los coditos.

​Deje reposar unos dos o tres minutos para que la salsa se asiente con la pasta.

​Empate la porción.

​Opcionalmente, decore el platillo con queso y perejil.